Voici notre menu du dimanche 14 décembre 2014, servi à dîner uniquement jusqu’à 21h00, au prix de 54 €, hors boissons. La composition de ce menu varie chaque semaine en fonction de la saison et du marché et nous nous réservons le droit de ne pas proposer ce menu certains dimanches.
Les amuse-bouches
***
La salade de doucette sauvage du Marlenberg
aux pétoncles et haddock au céleri
ou
Le millefeuille de saumon fumé maison et sandre aux fines herbes,
fleurette au raifort
ou
Le foie gras de canard au naturel et son chutney
(supplément de 5€)
***
La poitrine de canette caramélisée aux épices de Noël,
süri ruewe, polenta, purée de rutabaga aux zestes d’orange
ou
Le panaché de poissons grillés à la plancha,
minestrone de légumes aux épices douces
ou
Le filet de bœuf d’élevage français poêlé aux échalotes confites,
moelle à la fleur de sel, pomme de terre farcie Arlie
(supplément de 15 €)
***
L’assiette de fromages affinés
(supplément de 9 €)
***
Le moelleux au chocolat Manjari, mandarine et praliné
ou
La tartelette au patidou et noix caramélisées,
glace au fromage blanc
***
Les gourmandises du Cerf
Offre spéciale proposée le dimanche 14 décembre 2014 à dîner uniquement, sous réserve de disponibilité et sur réservation uniquement.
Les quantités sont limitées, commandez impérativement votre menu au moment de la réservation.
Nous nous réservons le droit de facturer en supplément toute modification de ce menu.
Nos prix s’entendent nets.
(
