Voici notre menu du dimanche 12 octobre 2014, servi à dîner uniquement jusqu’à 21h00, au prix de 54 €, hors boissons. La composition de ce menu varie chaque semaine en fonction de la saison et du marché et nous nous réservons le droit de ne pas proposer ce menu certains dimanches.
Les amuse-bouches
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La raviole de foie gras de canard fumé en pot au feu aux herbes
ou
Les nems de tourteaux, condiment au gingembre
et salade aux saveurs asiatiques
ou
Le foie gras de canard au naturel
et son chutney (supplément de 5€)
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La darne de truite saumonée d’Alsace,
fricassée de chou vert aux lentins de chêne, sauce matelote
ou
Le grenadin de chevreuil des chasses des Vosges poêlé aux champignons sauvages, jus corsé aux senteurs des sous-bois,
baies de Goji, samossa aux griottes, spaetzles
ou
Le filet de bœuf d’élevage français poêlé aux échalotes confites,
moelle à la fleur de sel, pomme de terre farcie Arlie
(supplément de 15 €)
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L’assiette de fromages affinés
(supplément de 9 €)
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Le Paris-brest « à notre façon »
ou
Les crêpes Suzette flambées au Grand Marnier,
glace à la vanille bourbon
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Les gourmandises du Cerf
Offre spéciale proposée le dimanche 12 octobre 2014 à dîner uniquement, sous réserve de disponibilité et sur réservation uniquement.
Les quantités sont limitées, commandez impérativement votre menu au moment de la réservation.
Nous nous réservons le droit de facturer en supplément toute modification de ce menu.
Nos prix s’entendent nets.
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