Joël Philipps : l’aventure au Cerf, un an après…
Au fil d'Husser / 28.01.2018
Après 8 ans passés au Cerf de 2003 à 2012, j’ai poursuivi mon chemin pendant 2 ans chez Romuald Fassenet, Meilleur Ouvrier de France dans le Jura devenu mon mentor. C’est alors que...
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Pratique et délicieux : la cuisine du Cerf chez vous pour les Fêtes !
Au fil d'Husser / 09.12.2017
Nous souhaitons que vous profitiez de votre famille et de vos amis pendant les fêtes ! Le temps consacré à la cuisine se convertira vite en moments complices. Pour favoriser votre détente,...
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Un trio de cœur : Elisabeth, Leïla et Joël pour un dîner à 6 mains au Cerf
Au fil d'Husser / 03.12.2017
Il était une fois 3 amis qui avaient toutes les raisons du monde de se retrouver. Après avoir été jury à Chefs à Bord, Elisabeth, Leïla et Joël ont souhaité poursuivre l’aventure du goût...
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Le Cerf : un menu « Autour des Jeunes Vignerons Indépendants »
Au fil d'Husser / 17.11.2017
En ce mois de novembre, nous avons choisi de vous faire découvrir Les Jeunes Vignerons Indépendants d'Alsaceautour d'un menu qui mettra leurs vins en valeur.
Cette nouvelle association regroupe...
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Abou Dabi – Alliance Française – Alsace : une superbe expérience
Au fil d'Husser / 05.11.2017
L’Alsace était à l’honneur à Abou Dabi du 9 au 15 octobre grâce à l’Alliance Française, une belle institution, fondée 1883 sous Jules Ferry. Son objectif est de faire rayonner la langue...
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Le Cerf : Coquillages et Crustacés
Au fil d'Husser / Evènements / Le restaurant / Nos menus / 22.10.2017
Menu "Coquillages et Crustacés"
du 26 au 30 octobre
Le marbré de langoustines marinées sur une fine tartelette,
vinaigrette iodée au lait ribot et caviar royal
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Les St Jacques snackées,...
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