Yannick, notre excellent pâtissier !
Au fil d'Husser / Le restaurant / Nos menus / 25.10.2015
Cela fait plus de 12 ans que Yannick Tempel est le pâtissier du Cerf. Il était au restaurant "La route des vins" à Marlenheim lorsqu’il a appris que je recrutais. Tout d’abord orienté vers le métier de la cuisine, Yannick était prédestiné pour le sucré. "La pâtisserie est plus...
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Au Cerf, une soirée Jazz sur la route des vins !
Au fil d'Husser / Evènements / Nos menus / 16.10.2015
Il existe Jazz sous les pommiers, Jazz sous les châtaigniers et aujourd’hui Jazz sur la route du vin ! J’ai toujours aimé organiser des soirées à thèmes autour d’un produit, d’un menu...
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L’Artiste du terroir, le premier livre dédié à la vie au Cerf
Au fil d'Husser / 01.10.2015
Le projet d’éditer un livre consacré au Cerf a été inspiré par Christian Riehl des Editions du Signe, après un bon repas dans notre maison !
Le Cerf, c’est 4 générations et trois chefs,...
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Le daguet, leçon de choses !
Au fil d'Husser / Le restaurant / 24.09.2015
J’ai toujours baigné dans un milieu de chasseurs. Le gibier d’Alsace a très bonne réputation et moi, j’aime le cuisiner ! Comme tous les produits, il y a le bon moment pour les manger. Nous...
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Les Délices du Cerf
Au fil d'Husser / Le restaurant / Nos menus / 10.09.2015
Nous vous invitons à découvrir la nouveauté de cette rentrée : Les Délices du Cerf
Une formule exclusive que nous vous proposerons les dimanches à dîner (et de temps en temps à déjeuner)...
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Les crustacés se dégustent au Cerf !
Au fil d'Husser / Le restaurant / Michel Husser / Nos menus / 04.09.2015
Mon petit doigt m’a dit que les alsaciens adorent les crustacés : le homard, le tourteau, la langouste, la crevette … J’aime les cuisiner quand c’est la saison entre mai et septembre. Je...
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Le Cerf : le menu Crustacés
Au fil d'Husser / Le restaurant / Nos menus / 27.08.2015
Je vous propose de découvrir notre menu "Crustacés" servi à partir du jeudi 27 août 2015, servi à déjeuner et à dîner, au prix de 89€.
Les amuse-bouches
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Les crevettes...
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