Voici notre menu de l’été à partir du 30 juillet 2015, servi à déjeuner et à dîner, au prix de 65€, avec les vins. La composition de ce menu varie chaque semaine en fonction de la saison et du marché et nous nous réservons le droit de ne pas proposer ce menu certains jours.
Amuse-bouche
Apéritif « Bienvenue César »
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La pastilla de foie gras de canard poêlé
aux figues du Marlenberg
Pinot gris Fritsch Grand Cru Steinklotz 2011 Marlenheim
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Le steack d’espadon grillé à la plancha, pesto,
fricassée de courgettes du jardin aux tomates fraîches
Macon Village Chardonnay Domaine Oeuvre de Perraud 2013
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La sélection de fromages affinés,
moutarde aux raisins de Corinthe et compote d’églantine
(supplément de 7€)
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La pêche de Traenheim rôtie au caramel à l’orange,
glace à la reine des prés
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Les gourmandises du Cerf
Offre spéciale proposée à partir du 30 juillet 2015 à déjeuner et à dîner, sous réserve de disponibilité et sur réservation uniquement.
Les quantités sont limitées, commandez impérativement votre menu au moment de la réservation.
Nous nous réservons le droit de facturer en supplément toute modification de ce menu.
Nos prix s’entendent nets.
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