Voici notre menu du dimanche 26 octobre 2014, servi à déjeuner jusqu’à 13h30 et à dîner jusqu’à 21h00, au prix de 54 €, hors boissons. La composition de ce menu varie chaque semaine en fonction de la saison et du marché et nous nous réservons le droit de ne pas proposer ce menu certains dimanches.
Les amuse-bouches
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Les 6 huîtres Spéciales Marennes d’Oléron marinées
aux champignons et poireaux
ou
La raviole de foie gras de canard fumé en pot au feu aux herbes
ou
Le foie gras de canard au naturel
et son chutney (supplément de 5€)
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Le steack d’espadon grillé à la plancha, piperade du jardin,
galette de riz japonais, coulis au citron confit
ou
Les noisettes de gigot d’agneau d’Alsace rôti
à la persillade de romarin et fleur sel,
légumes du jardin de Marie-Jeanne
ou
Le filet de bœuf d’élevage français poêlé aux échalotes confites,
moelle à la fleur de sel, pomme de terre farcie Arlie
(supplément de 15 €)
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L’assiette de fromages affinés
(supplément de 9 €)
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Le Mont Blanc, glace vanille
ou
Le saotoubo aux chocolats Grands Crus,
soupe de fruits rouges infusés au pinot noir,
glace caramel à la fleur de sel
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Les gourmandises du Cerf
Offre spéciale proposée le dimanche 26 octobre 2014 à déjeuner et à dîner, sous réserve de disponibilité et sur réservation uniquement.
Les quantités sont limitées, commandez impérativement votre menu au moment de la réservation.
Nous nous réservons le droit de facturer en supplément toute modification de ce menu.
Nos prix s’entendent nets.
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